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![]() HOME - NUTRICIÓN - LOS CARBOHIDRATOS ![]() ![]() LOS CARBOHIDRATOS
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![]() Hoy en día, el azúcar que encontramos en los supermercados o en la mayoría de las casas es un producto obtenido a partir del jugo de la remolacha, o bien de la caña de azúcar.
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![]() Además de su clasificación molecular, los hidratos de carbono también pueden englobarse dentro de dos grupos, los simples y los complejos.
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![]() Otra forma de saber cuáles son los hidratos de carbono que menos impacto tendrán sobre los niveles de glucosa en sangre es el índice glucémico de cada uno de ellos.
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![]() Si hablamos de hidratos de carbono, no podemos dejar de lado la fibra alimentaria que se encuentra en ellos.
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![]() Los carbohidratos o hidratos de carbono abarcan la fruta, vegetales, cereales y granos y sus derivados como el pan, la pasta, las harinas, y, en cierta medida, las legumbres. No hay duda de que necesitamos carbohidratos (hidratos de carbono) para vivir.
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![]() Los hidratos de carbono, glúcidos o azúcares constituyen la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de la dieta del hombre.
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