LAS GRASAS

Dentro de los alimentos, las grasas son las que aportan el mayor contenido energético. Nos aportan ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles. No todas las grasas son perjudiciales ya que ciertos tipos reducen el riesgo de padecer enfermedades.

COMO OBTENER UN NIVEL ÓPTIMO DE GRASAS SANAS

VALORACIÓN

Toma diariamente un par de cucharadas de aceite de la familia Omega 6, 3, o, alternativamente, dos cucharadas de semillas (sésamo, girasol, calabaza, lino) trituradas o molidas.

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EL COLESTEROL

VALORACIÓN

El colesterol es el encargado de transportar la grasa en la sangre. Todos sabemos que unos niveles altos de colesterol son perjudiciales para la salud.

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LOS ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS

VALORACIÓN

En este artículo hablaremos de los componentes de los ácidos grasos insaturados y los alimentos en los que se encuentran.

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LOS ÁCIDOS GRASOS SATURADOS

VALORACIÓN

Los ácidos grasos saturados pueden provocar problemas cardiovasculares.

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LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS

VALORACIÓN

Si el médico te dice que debes controlar el consumo de manteca, margarina y fritos en general, es por su alto contenido en ácidos grasos trans. Debes reducir al máximo su ingesta para evitar problemas cardiovasculares en el futuro e incorporar a tu dieta más pescados y vegetales.

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