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DIRECTORIO DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE MOSTAZA

Mostaza
Aporte por
 
Aporte por ración
Energía [Kcal] 125,00
Proteína [g] 7,10
Hidratos carbono [g] 5,00
Fibra [g] 1,30
Grasa total [g] 8,20
AGS [g] 0,50
AGM [g] 5,80
AGP [g] 1,60
AGP /AGS 3,20
(AGP + AGM) / AGS 14,80
Colesterol [mg] 0,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 74,88
 
Minerales
Calcio [mg] 70,00
Hierro [mg] 2,90
Yodo [mg] 0,00
Magnesio [mg] 82,00
Zinc [mg] 1,00
Selenio [µg] 36,00
Sodio [mg] 2.950,00
Potasio [mg] 200,00
Fósforo [mg] 0,00
 
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,05
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,03
Eq. niacina [mg] 2,86
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,01
Ac. Fólico [µg] 18,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 52,50
Retinol [µg] 1,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 1,00
Vit. D [µg] 0,00
 
Ácidos grasos
 
Mirístico C14:0 [g] 0,00
Palmítico C16:0 [g] 0,28
Esteárico C18:0 [g] 0,09
Omega 3 [g] 0,00
Ac. Grasos cis 0,00
AGP cis 0,00
 
Palmitoleico C16:1 [g] 0,02
Oleico C18:1 [g] 1,73
Linoleico C18:2 [g] 0,77
Linolénico C18:3 [g] 0,80
Omega 6 [g] 0,00
Ac. Grasos trans 0,00
AGM trans 0,00
 
Araquidónico C20:4 [g] 0,00
Eicosapentaenoico C20:5 [g] 0,00
Docosapentaenoico C22:5 [g] 0,00
Docosahexaenoico C22:6 [g] 0,00
Omega 3/ Omega 6 0,00
AGM cis 0,00
AGP trans 0,00
 
Aminoacidos
 
Alanina [mg] 324,00
Arginina [mg] 480,00
Ac. aspártico [mg] 538,00
Ac. glutámico [mg] 1.362,00
Cistina [mg] 160,00
Fenilalanina [mg] 292,00
 
Glicina [mg] 358,00
Histidina [mg] 208,00
Isoleucina [mg] 296,00
Leucina [mg] 488,00
Lisina [mg] 416,00
Metionina [mg] 132,00
Hidroxiprolina [mg] 0,00
 
Prolina [mg] 532,00
Serina [mg] 296,00
Tirosina [mg] 204,00
Treonina [mg] 300,00
Triptófano [mg] 144,00
Valina [mg] 362,00
 
Hidratos de carbono
 
Hidratos de carbono simples
Glucosa [g] 0,00
Fructosa [g] 0,00
Galactosa [g] 0,00
Sacarosa [g] 0,00
Lactosa [g] 0,00
Maltosa [g] 0,00
Oligosacáridos [g] 0,00
 
Ácidos orgánicos
Ac. orgánicos disponibles [g] 0,00
Oxálico [g] 0,00
Cítrico [g] 0,00
Málico [g] 0,00
Ac. Tartárico [g] 0,00
Ac. Acético [g] 0,00
Ac. Láctico [g] 0,00
 
Fitosteroles
Fitosteroles totales [mg] 0,00
Beta-sitosterol [mg] 0,00
Campesterol [mg] 0,00
Estigmasterol [mg] 0,00
Estigmasterol D7 [mg] 0,00
Brásica-esterol [mg] 0,00
Avenaesterol D5 [mg] 0,00
Avenaesterol D7 [mg] 0,00
Otros fitosteroles [mg] 0,00
 
 
Hidratos de carbono no disponibles
Polisac. no celu.solubles [g] 0,00
Polisac. no celu. insolubles [g] 0,00
Celulosa [g] 0,00
Lignina [g] 0,00
Almidón [g] 0,00
 
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