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TABLAS DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS

Si controlamos y conocemos la composición de los alimentos que consumimos podremos mejorar y completar nuestros hábitos alimentarios consiguiendo una dieta más saludable y efectiva para nuestro organismo.

Los alimentos que consumimos en nuestra dieta diaria aportan a nuestro organismo unas cantidades específicas de nutrientes. El conjunto de todos ellos constituyen el aporte energético, vitamínico, mineral y protéico total que determinará las características de nuestra dieta.

Cada alimento nos aporta cantidades diferentes de estos componentes de manera que, si controlamos y conocemos su composición, podremos mejorar y completar nuestros hábitos alimentarios para cubrir los requerimientos nutricionales de nuestro cuerpo y eliminar los que no nos sean beneficiosos.

Si quieres saber qué te aporta cada alimento consulta nuestro directorio de alimentos y podrás ver de forma detallada los aportes nutricionales y calóricos de cada uno de ellos. Elige el producto que quieras consultar según la família de alimentos a la que pertenezca y te mostraremos una tabla con los aportes calóricos y nutricionales correspondientes a una ración del producto escogido:

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Indícanos el alimento para el que deseas conocer la composición nutricional

DIRECTORIO DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS

Si lo prefieres también puedes realizar tu búsqueda por categorías de alimentos

Aceites y grasas

Aperitivos

Azúcares dulces y pastelería

Platos preparados y precocinados

Salsas y condimentos

Varios

Verduras y hortalizas

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LO PONE BIEN CLARO!!!!! POR CADA 100 GR DE ALIMENTO COMESTIBLE
Además puedes elegir otras cantidades, como cucharada de café... y te lo calcula para esa cantidad
ESTA TABLA ES UNA MARAVILLA

Ester

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No he podido ver la fuente de esta maravillosa tabla. Por favor, ¿podrian orientarme para ubicar la fuente?
Elba Briceño

Elba Briceño

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Hola: estudio nutricion y tengo una duda.
En un problema me dan como datos la porcion comestible de unos alimentos y su aporte de proteinas teniendoen cuenta el valr biologico d estas. Estos alimentos son: el solomillo de ternera (P.C100;Prot:20,18gr), el huevo(P.C88;Prot:11,15gr), la leche desnatada de vaca(P.C:100;Pot:3,8gr), las legumbres(P.C 100;Prot:21,10gr) y la lubina(P.C60;Prot:11.8gr).
Lo que me pide es qu ponga por orden en primer lugr cual de ellas tiene el mejor apote de proteinas y en ultimo el que peor.
Se que la mejor proteina es l del huevo pero a partir de ahi, ¿alguien sabe continuar?

Eulalia

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de acuerdo con Salma. Soy estudiante avanzada en nutricion y la composicion quimica de la manteca la tomamos como promedio de 80 g de lípidos cada 100 g de alimento, el resto como bien dice rafael son solidos de leche y agua, pero NO MAYORITARIAMENTE. De todas maneras de encanta que se den estos espacios de discusion para que todos podamos aprender el uno del otro. Con respecto a lo que pregunta Javier, mi consejo es que consulte a un profesional, porque la dieta de extirpacion de vesícula no es para descuidar, los síntomas no son nada comodos :D
Suerte con eso!

mangeles

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Alguien sabe cual es la fuente de donde sacaron los datos para las tablas de composicion que se ofrecen aca? me sirve mucho en mi trabajo, pero necesito poder justificar la fuente Graias de antemano! :D

mangeles

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