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LÁCTEOS

Lácteos
Los lácteos o productos lácteos son el grupo de alimentos que provienen de la leche. La leche que más se emplea es la leche de vaca, pero también se puede utilizar la leche de otros mamíferos como cabras, ovejas.

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EL CHOCOLATE

Descubierto por la cultura mexicana, el árbol del cacao se llama Theobroma cacao, alimento de los dioses. Antiguamente era una bebida popular en tribus mayas, aztecas o mexicanas y fue descubierta durante la conquista del continente americano allá por 1492.

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EL CHOCOLATE (2 parte)

En cuanto a sus características nutritivas, es un alimento notablemente graso (25%), con aporte de hidratos de carbono (45%) y proteínas (7%).

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El chocolate negro amargo es mucho más beneficioso para la salud que el que lleva leche, descubre porque en este artículo.

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Es un alimento lácteo muy popular en algunas zonas del mediterráneo que se obtiene de la coagulación natural o provocada de la leche recién ordeñada.

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LA NATA

La nata es un alimento delicioso, sobre todo en los postres, al ser ideal para combinarla con algunas frutas. Pero la nata también tiene sus riegos: contiene mucha grasa y por ello se debe consumir moderadamente. En cualquier caso, ¡siempre viene bien un capricho de vez en cuando!

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Esta combinación de avellanas molidas y agua posee muchos nutrientes que son muy beneficiosos al organismo. Incorporándola a tu dieta aportarás a tu cuerpo elementos como aminoácidos esenciales, calcio, fósforo y hierro, entre otros.

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La leche de cabra tiene varias diferencias a la de vaca, entre ellas están los niveles de lactosa y caseína, que son mucho más bajos en el primer caso.

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