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lentejas

  • 500grs de lentejas
  • 2 patatas
  • 2 chorizos
  • Un trocito de tocino (al gusto)
  • 2 tomates maduros
  • 1 alcachofa
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva


Lavar bien las lentejas.

Pelar y cortar a trocitos las patatas, la zanahoria, los tomates y la cebolla.
Trocear el tocino, el chorizo y la alcachofa.

Poner todo, junto con el aceite, en una olla con agua y cocer durante aproximadamente 1 hora.
Cocer el guiso a fuego medio para evitar que las lentejas se pelen.
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