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ENSALADA CAMPERA

  • 400 grs. de patata
  • 400 grs. de tomate
  • 200 grs. de cebolla
  • 400 grs. de pimientos verdes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Comino molido

En una olla con poca agua cocemos las patatas con piel, las pelamos y dejamos que se enfríen. Una vez frías las cortamos en pedazos no muy grandes.

Limpiamos y cortamos el tomate, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y finos.

Colocamos todos los ingredientes en una ensaladera, comenzando por la patata como base del plato.

Aliñamos con aceite, sal y vinagre y espolvoreamos los cominos molidos.

Guardamos la ensalada en la nevera para servirla fría.

  • Hidratos de carbono: 32 grs. = 3 raciones
  • Proteínas: 5 grs.
  • Grasas: 40 grs.
  • Kcal: 238

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