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Falafels

  • 159 gramos de garbanzos

  • Cilantro fresco

  • Hierbabuena

  • Comino

  • Curry

  • Sésamo

  • Aceite de oliva

  • Sal


  • Triturar bien los garbanzos en la batidora y mezclarlos con un chorro de aceite y una pizca de sal y pimienta.

  • Escaldar el cilantro y la hierbabuena en agua y escurrirlo, picándolo todo y añadiéndolo a la mezcla.

  • Agregar entonces el comino, el curry y el sésamo y dejar reposar la mezcla un día en la nevera.

  • Formar albóndigas con las manos y freír en abundante aceite.

  • Servirlos con salsa de hummus y pan de pita. ¡Riquísimo!

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