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ESPAGUETIS CON ESPINACAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

250 gr. de espaguetis
50 gr. de queso azul
1/2 vaso de nata líquida
1 cebolleta
300 gr. de espinacas crudas
1/2 pimiento verde
Perejil picado
Aceite
Agua
Sal

Cocemos los espaguetis con agua, sal y aceite durante el tiempo indicado por el fabricante. Los escurrimos y reservamos.

En una cazuela calentamos la nata líquida y el queso azul desmenuzado dejándolo reducir 15 minutos aproximadamente.

En una sartén con aceite salteamos la cebolleta cortada, las espinacas picadas y el pimiento verde picado y espolvoreamos el perejil por encima.

Mientras, salteamos la pasta con un poco de aceite en la cazuela.

Servimos la pasta agregándole por encima el salteado preparado en la sartén.

Las espinacas dan un toque vegetal al plato ideal para que los más pequeños disfruten de los vegetales.

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