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POTAJE DE SOJA VERDE
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 200 gr. de soja verde
- 250 gr. de acelgas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 patata
- 3 dientes de ajo
- Agua o caldo de verduras
- Aceite y sal
Lavamos meticulosamente la soja, luego lavamos y trocemos las acelgas, la zanahoria, la cebolla y la patata, pelamos los ajos y los partimos en trocitos.
A continuación, ponemos a hervir la soja en agua o en el caldo de verduras durante los minutos que indica el fabricante. Seguidamente añadimos las hortalizas troceadas junto con los ajos, el aceite y la sal.
Finalmente dejamos 20 minutos más a fuego lento la soja verde con las hortalizas y verduras.
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