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ALUBIAS BLANCAS CON SEPIA
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 300 gr. de alubias blancas
- 4 sepias medianas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1/2 pimiento verde
- Perejil picado
- Agua
- Aceite
- Sal
Cocemos las alubias en agua con sal y aceite durante 45 minutos, las escurrimos y las reservamos.
Limpiamos las verduras, las cortamos en juliana y las ponemos a pochar en una sartén con aceite.
Limpiamos las sepias, las cortamos en aros finos y las colocamos sobre la verdura. Sazonamos y salteamos durante 3 minutos a fuego fuerte.
Cogemos las alubias y les añadimos las sepias y las verduras. Guisamos todo junto durante 20 minutos.
Espolvoreamos el perejil y servimos.
Limpiamos las verduras, las cortamos en juliana y las ponemos a pochar en una sartén con aceite.
Limpiamos las sepias, las cortamos en aros finos y las colocamos sobre la verdura. Sazonamos y salteamos durante 3 minutos a fuego fuerte.
Cogemos las alubias y les añadimos las sepias y las verduras. Guisamos todo junto durante 20 minutos.
Espolvoreamos el perejil y servimos.
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