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POLLO A LAS FINAS HIERBAS

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Pollo a las finas hierbas
INGREDIENTES
Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo de aprox. 1 kg
  • 1 ramita de albahaca, orégano y romero
  • 1 ramita de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolla
  • Pimienta blanca
  • Sal

Limpiar y eviscerar el pollo.

Separamos la piel del pollo con las manos con cuidado de no romperla.

Lavamos y picamos las hiervas y los ajos y repartimos ¾ partes de estas bajo la piel del pollo.

Lavamos y cortamos a rodajas muy finas el apio y la cebolla y lo colocamos, junto con las hierbas restantes dentro de la cavidad abdominal del pollo (eviscerado anteriormente) y salpicamos generosamente el pollo.

Finalmente colocamos una rejilla dentro de una olla a la que añadiremos agua hasta cubrirla aproximadamente 2 cms, colocamos el pollo en el interior, sobre la rejilla, y lo dejamos cocer a fuego medio durante 50 minutos aproximadamente.

Lo retiramos y servimos al gusto.
Una vez retirada la olla del fuego, dejar reposar el pollo con la olla tapada durante al menos 10 minutos más. Verás que rico queda!
 

Han visitado este artículo 41.646 personas.

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COMENTARIOS
Hay 6 Comentarios anteriores

LO TIENES QUE PROVAR ES UNA DELICIA

-

VALORACIÓN

TODA UNA FIESTA DE SABORES QUE TRESALTAN LA NOBLEZA DEL POLLO..
PRUEBEN Y DISFRUTEN!!
miranda2m

miranda2m

Puntuación: 1.69

VER FICHA

VALORACIÓN

y si le ponemos champiñones y cebollitas cambray que sucedería?

marco antonio

VALORACIÓN

Me gusta para una cena.

eneida andazola

VALORACIÓN

Para todas ocaciones
chio_gg1

chio_gg1

Puntuación: 1.19

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Página: 1 2

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