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El Aceite de Lino o Linaza

El aceite de lino o linaza se obtiene de las semillas de lino mediante un proceso de extracción por presión en frio. Estas semillas se han comido desde tiempos antiguos ya además de un sabor agradable, que recuerda a las nueces, es muy nutritiva para la gente y también un buen alimento para los animales.

Este aceite es rico en ácidos grasos esenciales y tiene una muy buena reputación por ser capaz de tratar muchas dolencias.

Las grasas esenciales que contiene el aceite de lino son especialmente importantes ya que el cuerpo las necesita para funcionar correctamente porque este no es capaz de fabricarlas por sí solo.

El aceite es un excelente producto dietético, gracias a su riqueza en Omega-3 y especialmente en acido alfa-linolénico. La compra de este aceite se obtiene en tiendas especializadas.

Las semillas de lino desprenden un sabor agradable que recuerda a las nueces y su deterioro es prolongado en cambio el aceite se estropea con mucha facilidad sobre todo al contacto con el aire y a temperaturas ambiente. Su sabor se convierte en rancio produciendo una pérdida de sus cualidades y a un mal olor y sabor. Para que no pierda ese aroma debe guardarse en la nevera ya que tiende a ponerse rancio.

  • El aceite de linaza es riquísimo en Omega-3 del que forma parte el ácido alfa-linolénico y rico en Omega-6. Además contiene un 9% de ácidos grasos saturados, un 18% de monoinsaturados y un 73% de poliisaturos de los cuales un 53% es acido graso alfa-linolénico y un 16% es linoléico.
  • El Omega-3 rebaja las propiedades antiinflamatorias y alivian el dolor en enfermedades como la artritis reumatoide, la psoriasis y el lupus.
  • La ingesta de los ácidos que contiene el aceite de lino puede ayudar a mantener el equilibrio mental y evitar o mejorar la depresión o servir de ayuda en el tratamiento de enfermedades como la esquizofrenia.
  • Combatir problemas de la próstata, infertilidad masculina e impotencia.
  • Tratar síntomas de la menopausia, dolores menstruales, la infertilidad femenina y la endometriosis. Los lignanos presentes en el lino ayudan a estabilizar la proporción de estrógenos y progesteronas. El aceite de lino puede mejorar las funciones del útero y de esa manera tratar problemas de fertilidad.
  • Reducir el riesgo de cáncer.
  • Promover el crecimiento sano de uñas y cabello.
  • Controlar el estreñimiento, las hemorroides, la diverticulosis y los cálculos.
  • Disminuye el colesterol, el riesgo de enfermedades cardiovasculares, proteger contra enfermedades del corazón y controlar la hipertensión.
  • Puede ayudar a prevenir hemorragias uterinas
  • En uso externo sirve para problemas de la piel y para la cicatrización de las quemaduras. También como loción para detener la caída del cabello.

  • 18 % de ácidos grasos monoinsaturados.
  • 9 % de ácidos saturados.
  • 72 % de ácidos poliinsaturados (De los cuales del 45 al 65 % son ácidos grasos omega 3 y del 12 al 20 % son omega 6).

La semilla de lino contiene cinco veces más de ácido graso a-linolénico (omega-3) que cualquier otro alimento vegetal.

Aporta Lignanos, proteínas y fibra a los alimentos.

  • No ingerir aceite de linaza industrial ya que contiene principios tóxicos.
  • No utilizar este aceite como aceite corporal puede producir reacciones en la piel.
  • Las personas que padecen de obstrucciones en el esófago, intestino o píloro deben evitar en consumo del aceite
  • No deben consumir el aceite de lino las personas que padecen problemas de tiroides
  • El aceite de lino se debe de comprar en tiendas de dietética o farmacias.
  • Consultar con el médico si se te está tomando algún medicamento antes de ingerir este aceite.

Para obtener un mayor contenido de ácidos grasos omega-3 en los huevos, algunas granjas incluyen semillas de lino en la dieta de las gallinas ponedoras.
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