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PIMIENTOS RELLENOS DE QUESO
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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 quesitos descremados
- 140 gr. de queso fresco
- 5 gr. de mantequilla
- 1 pera bien madura
- Sal
Limpiamos, cortamos y vaciamos los pimientos.
Mezclamos el queso fresco, los quesitos descremados, la mantequilla, la sal y la pimienta. Trabajamos el conjunto de ingredientes hasta formar una pasta cremosa homogénea.
Rellenamos los pimientos con esta pasta, los envolvemos con papel de aluminio y los dejamos en el frigorífico un par de horas.
En el momento de servir, cortamos los pimientos a rodajas colocándolos en un plato.
Finalmente, cortamos la pera en trocitos y los colocamos encima.
Mezclamos el queso fresco, los quesitos descremados, la mantequilla, la sal y la pimienta. Trabajamos el conjunto de ingredientes hasta formar una pasta cremosa homogénea.
Rellenamos los pimientos con esta pasta, los envolvemos con papel de aluminio y los dejamos en el frigorífico un par de horas.
En el momento de servir, cortamos los pimientos a rodajas colocándolos en un plato.
Finalmente, cortamos la pera en trocitos y los colocamos encima.
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