HOME - RECETAS - RECETAS DE VERDURA Y HORTALIZAS - GAZPACHO EXTREMEÑO

GAZPACHO EXTREMEÑO

INGREDIENTES

Para 4 personas:

1 cebolla grande
2 tomates
4 dientes de ajo
200 grs. de pan
¼ de litro de aceite
¾ de litro de agua
2 cucharadas de vinagre
pimienta molida
sal

ELABORACIÓN

Dejamos el pan en remojo hasta que quede blando. Después lo introducimos en el baso de la batidora junto con la cebolla, los tomates (pelados previamente), el ajo, el aceite, el vinagre, la pimienta y la sal.

Lo batimos durante unos minutos hasta obtener una masa uniforme. Incorporamos lentamente el agua hasta que quede con la consistencia deseada.

Han visitado este artículo 3.609 personas.

VALORACIÓN DEL ARTÍCULO (3 votos):

COMENTARIOS

Añadir comentario

Esta receta no tiene nada de gazpacho extremeño. Faltan tomates y pimientos (rojos y verdes), sobran ajos y por supuesto de cebolla y pimienta nada de nada.

Luis de Badajoz

VALORACIÓN

YO TAMBIEN SOY EXTREMEÑA Y LE DOY TODA LA RAZON A MI PAISAN@ , EL MEJOR GAZPACHO, EL EXTREMEÑO NO LLEVA CEBOLLA NI PIMIENTA!!!!!
A VECES LO SENCILLO ES MAS EFECTIVO NO????? (Y SABROSO).

EMERITENSE

VALORACIÓN

uff

VALORACIÓN

Soy extremeña y el gazpacho forma parte de nuestra dieta en los meses de verano.Sin embargo no conozco a nadie, ni amigos ni familiares, que haga esta receta.
El gazpacho extremeño NUNCA lleva cebolla ni pimienta ( si pimiento verde ).En cuanto a los ajos,si bien es cuestión de gustos, cuatro son excesivos para un litro de gazpacho. Dos tomate quedan escasos y eso sí se acompaña de cuadraditos de pepino, jamon en taquitos y huevo cocido en recipientes aparte para que cada comensal se sirva al gusto.

VALORACIÓN

Página: 1