GAZPACHO ANDALUZ

Llenamos un bol con agua e introducimos el pan dentro para que se remoje.

Mientras, lavamos y pelamos los tomates, los pepinos procurando que no queden semillas.

Una vez preparadas las verduras las introducimos en un bol y les añadimos los ajitos.

Cogemos una batidora y los batimos todo junto hasta que quede como un caldo.

A continuación se le añade el pan con el agua, la sal, el aceite y el vinagre.

Se sigue batiendo todo junto hasta que quede una mezcla homogénea.

Se introduce en la nevera y se sirve bien frío.

Se le puedo añadir cebolla y pimientos rojos si se desea.