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CORAZONES DE ALCACHOFAS CON QUESO FRESCO
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 8 alcachofas
- 100 gr. de queso fresco
- 50 gr. de jamón serrano
- Zumo de limón
- Perejil
- Harina
- Agua
- Sal
- Salsa de tomate
Limpiamos las alcachofas y las untamos con limón.
En una cazuela grande con agua, sal, zumo de limón y un poco de harina cocemos las alcachofas durante 40 minutos.
Una vez cocidas las pelamos hasta dejar solo el corazón de la alcachofa y la vaciamos.
Mezclamos el queso fresco con el jamón serrano y añadimos el perejil y la sal.
Rellenamos cada uno de los corazones de alcachofa y los acompañamos con la salsa de tomate.
En una cazuela grande con agua, sal, zumo de limón y un poco de harina cocemos las alcachofas durante 40 minutos.
Una vez cocidas las pelamos hasta dejar solo el corazón de la alcachofa y la vaciamos.
Mezclamos el queso fresco con el jamón serrano y añadimos el perejil y la sal.
Rellenamos cada uno de los corazones de alcachofa y los acompañamos con la salsa de tomate.
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