HOME - RECETAS - RECETAS DE VERDURA Y HORTALIZAS - SOUFFLÉ DE TOMATE


SOUFFLÉ DE TOMATE


1 lata de tomates al natural

1 taza de pan rallado

sal, pimienta y oregano

1/2 cucharadita de azúcar

4 yemas

1/2 taza de queso rallado

4claras de huevo a punto de nieve

50grs de queso de máquina

Triturar los tomates y agregar el pan rallado

Condimentar con la sal, la pimienta, el orégano y una pizca de azúcar.

Agregar las yemas y el queso rallado.

Por último incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos suaves y embolventes.

Verter la mezcla en el sabarin lubricado y forrado con el queso de maquina.

Introducir en el horno a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

Tiempo de cocción de aproximadamente 20 min.
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