HOME - RECETAS - RECETAS DE VERDURA Y HORTALIZAS - RECETA DE ESPÁRRAGO ENVUELTO EN PROSCIUTTO


Receta de espárrago envuelto en prosciutto

  • 16 tallos de espárragos cortados
  • Una cucharadita de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Pimienta fresca
  • 2 tajadas delgadas de prosciutto cortadas a la mitad en sentido longitudinal


Estos atados de espárragos con prosciutto son un delicioso acompañante para un brunch de domingo o una cena elegante. 
  • Para 4 personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Calorías: 39 por plato
  1. Precalentar la parrilla a fuego medio
  2. En un recipiente mediano, agregar el aceite, la sal, la pimienta y los espárragos. 
  3. Envolver una tajada delgada de prosciutto alrededor de 4 espárragos. Repetir hasta tener 4 atados.
  4. Agregar aceite a la parrilla. Una vez que esté caliente asar los atajados, volteándolos una o dos veces, hasta que los espárragos estén tiernos  y un poco dorados. Esto demora 10 minutos aproximadamente.
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