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BUDIN DE POLENTA Y VERDURA

  • 250grs de polenta de cocción rápida

  • 400cc de leche

  • 1 zanahoria rallada

  • 100grs de arvejas(1 lata escurrida)

  • 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos

  • 200grs de queso fresco cortado en cubitos

  • 50grs de queso rallado

  • 3 huevos

  • sal y pimienta

  • mantecay pan rallado para el sabarin


Mezclar todos los ingredientes en un bol.

Verter la mezcla en el sabarin enmantecado y espolvoreado con el pan rallado

Introducir en el horno a fuego mínimo hasta finalizar la cocción

Retirar y dejar reposar para luego desmoldar
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