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Sopa de huevos y queso

  • 1 litro de caldo de pollo o de agua con pastillas

  • 4 huevos

  • Mantequilla

  • 4 o 5 rebanadas de pan

  • 1 taza de queso rallado

  • Sal

  • Pimienta


  • Untar mantequilla en una fuente de barro, donde cascaremos los cuatro huevos y los salpimentaremos.

  • Rallar entonces el queso y añadirlo sobre los huevos.

  • Colocar encima las rebanadas de pan, para acabar añadiendo el caldo.

  • Añadir si se desea unos pequeños trozos de mantequilla más por encima y dejar en el horno hasta que se cocine? Servir bien caliente porque está? ¡para chuparse los dedos!

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