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Tarta de calabaza

  • 2 huevos

  • 2 cucharadas de queso rallado

  • 250 gramos de calabaza cocida

  • 10 galletas integrales

  • 1 cucharada de margarina vegetal

  • Sal

  • Pimienta


  • Triturar la calabaza cocida con el queso, la sal y la pimienta, y añadir los huevos previamente batidos.

  • Por otro lado, triturar las galletas, mezclándolas con esa pizca de margarina para ligarlas.

  • Con esa masa y un molde untado de aceite, crear el pastel que, después, rellenaremos con la calabaza y cocinaremos durante unos minutos, al gusto, en el horno. ¡Delicioso!

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