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Mousse de naranja

  • 4 huevos

  • 8 cucharadas de azúcar

  • 1 taza de zumo de naranja

  • 400 gramos de queso crema

  • Ralladura de 2 naranjas


  • Colocar un bol al baño María con las 4 yemas de huevo, el azúcar y una taza de zumo de naranja, batiéndolo bien hasta que espese.

  • Mezclar entonces el queso crema con la mezcla anterior hasta que tome la consistencia deseada.

  • Por otro lado, batir las 4 claras a punto de nieve, añadiendo cuatro cucharadas más de azúcar.

  • Volcar esta mezcla sobre la crema anterior, añadiendo la ralladura de dos naranjas.

  • Colocar en copas, enfriar y? ¡listo!

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