HOME - RECETAS - RECETAS AFRODISÍACAS - CREMA DE LA PASIÓN


Crema de la pasión

  • 175 gramos de azúcar

  • Yemas de huevo

  • 10 gramos de harina

  • 10 gramos de maicena

  • 225 ml. de zumo de cítricos (naranja, mandarina y limón)

  • Vaina de vainilla

  • 2 frutas de la pasión

  • Frambuesas

  • 100 gramos de crema de leche espesa


  • Poner las yemas de huevo en un recipiente hondo y añadir el azúcar.

  • Mezclarlo bien, batiendo hasta que se haga esponjoso y de un color más claro.

  • Espolvorear la harina tamizada y volver a batir y mezclar bien.

  • Por otro lado, mezclar el zumo de cítricos con la vainilla hasta que hierva y, sin dejar de remover, añadir a la mezcla anterior.

  • Cocer en otro cazo esta nueva mezcla a fuego lento y removiendo bien. Cuando ropa a hervir, dejar unos tres minutos más y, colándola, dejarla en un recipiente frío.

  • Cuando se haya enfriado, poner la crema de leche bien fría en un cuenco, añadir el azúcar que queramos y seguir batiendo hasta que espese. Repartir la crema pastelera en recipientes, colocar encima la crema montada y adornar con las frutas de la pasión y las frambuesas.

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