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SALMÓN A LA JARDINERA
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INGREDIENTES
- 4 lonchas de salmón
- ½ vasos de caldo de pescado
- ½ vasito de vino blanco dulce
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- Guisantes al gusto
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
Cuando la cebolla esté doradita añadimos el salmón salpimentado y lo rehogamos durante 10 minutos aproximadamente.
Finalmente añadimos el caldo de pescado, el vino y los guisantes y lo mareamos durante 10 minutos más.
Cuando la cebolla esté doradita añadimos el salmón salpimentado y lo rehogamos durante 10 minutos aproximadamente.
Finalmente añadimos el caldo de pescado, el vino y los guisantes y lo mareamos durante 10 minutos más.
Podemos servir el planto tanto frío como caliente acompañado con unas patatas cocidas.
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