HOME - RECETAS - RECETAS DE PESCADOS - FILETE DE SALMON CON SALSA DE JUDÍAS


Filete de salmon con salsa de Judías

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 grs. de filetes de salmón
  • 200 grs. de judías verdes
  • 200 grs. de patatas
  • 1 cebolla, sal, agua y pimienta


Ponemos a cocer en un cazo con agua y sal las patatas, judías verdes y la cebolla.
Una vez cocidos, lo trituramos todo en la batidora hasta obtener una crema.

Salpimentamos los filetes de salmón y los freímos con su propia grasa, sin aceite, en una sartén bien caliente, 40 segundos por cada lado.

Finalmente, colocamos la crema en una fuente y sobre la crema colocaremos los filetes.
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