• 300 grs. de gambas
• ½ vaso de vino blanco
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 pimiento
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Hierbas aromáticas
• Pimienta negra
• Sal
  

Hervir el pimiento, quitarle la piel y las semillas para cortarlo en tiras.

Dorar el ajo en una sartén y retirarlo. En el mismo aceite poner a freír las gambas hasta dorarlas, retirar y guardarlas en caliente.

Aparte poner el pimiento en la sartén, rehogar un par de minutos y añadir el vino blanco con el caldo vegetal, salpimentar y dejar hervir 15 minutos más. A mitad de la cocción agregar las gambas reservadas.

Dejar que el caldo se consuma un poco y espolvorear las hierbas aromáticas.

Por último, cocer la pasta, escurrirla y condimentarla con la salsa.