HOME - RECETAS - RECETAS DE PASTA - ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Espaguetis a la carbonara

  • Medio kilo de espaguetis
  • Trocitos de bacon
  • Medio litro de nata para cocinar
  • Mostaza
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

Colocar los trocitos de bacon en una sartén durante cinco minutos para dorarlos, después poner los espaguetis a cocer durante 15 minutos con un puñadito de sal y una cucharada sopera de aceite, una vez transcurrido el tiempo taparlos y dejarlos reposar durante 10-15 minutos en ese tiempo se hace la salsa carbonara para ello echaremos en la sartén una cucharada sopera de aceite durante un par de minutos después echaremos la nata y dos puñaditos de sal dejarlo freír durante cinco minutos después echar una cucharada sopera en la salsa y dejarlo durante cinco minutos más hasta que la mezcla quede espesa entonces añadir los trocitos de bacon ya dorados durante un par de minutos más. Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa.
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