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PANECILLOS RELLENOS DE ESPINACAS Y HUEVOS

  • 4 panecillos redondos
  • 4 huevos
  • 1 paquete de espinacas a la crema (o cualquier tipo de verdura)
  • 1 caja de tiritas de bacón
  • Sal
  • Pimienta



Saltear el bacón hasta que se dore.

Cortar la tapa de los panecillos, vaciar la miga y repartir el bacón en su interior.

Calentar las espinacas y repartirlas en los panecillos.

Cascar el huevo en el interior del panecillo añadiéndole la sal y pimienta.

Colocar los panecillos y sus tapas en una fuente en el horno, habiéndolo precalentado a 200ºC.

Introducir la fuente al horno y dejarlo hornear durante 6-8 minutos, hasta que el huevo quede cuajado. Servir bien caliente.
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