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PAN DE DÁTILES Y NUECES

Disolvemos la levadura en el agua tibia y la dejamos reposar por 5 minutos.
Agregamos el aceite, la sal y las cinco tazas de harina integral y lo batimos todo junto en una batidora.
Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos con una cuchara hasta que estén suaves. Cubrimos la masa y la dejamos levantar hasta que doble su tamaño. Revolvemos la masa para bajarla y la esparcimos en moldes.
Suavizamos la superficie del pan con la mano bien harineada. Volvemos a dejar la masa hasta que se levante de nuevo.
Finalmente la horneamos durante 45-50 minutos a 180º C.

  • 3 tazas de agua tibia
  • 3 sobres de levadura
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de sal
  • 5 tazas de harina integral
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de dátiles picados

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