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ENSALADA DE NAVIDAD
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INGREDIENTES
- 1 escarola grande
- 1 granada grande
- 2 dientes de ajo
- Comino
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva
- Sal
Lavar la escarola, deshojarla y cortarla en trocitos. Desgranar la granada, eliminando todas las pieles amarillas.
En una ensaladera se vierte la granada y la escarola. Remover todo el conjunto para que la granada no quede al fondo.
Preparar la vinagreta mezclando el aceite y el vinagre. Prensar los ajos, añadirlos a la vinagreta y mezclar bien la salsa.
Añadir la sal y el comino. Verter la vinagreta sobre la escarola y la granada.
En una ensaladera se vierte la granada y la escarola. Remover todo el conjunto para que la granada no quede al fondo.
Preparar la vinagreta mezclando el aceite y el vinagre. Prensar los ajos, añadirlos a la vinagreta y mezclar bien la salsa.
Añadir la sal y el comino. Verter la vinagreta sobre la escarola y la granada.
- Esta ensalada va muy bien como acompañante de platos de carne.
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