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ENSALADA DE NAVIDAD

  • 1 escarola grande
  • 1 granada grande
  • 2 dientes de ajo
  • Comino
  • Vinagre de Jerez
  • Aceite de oliva
  • Sal


Lavar la escarola, deshojarla y cortarla en trocitos. Desgranar la granada, eliminando todas las pieles amarillas.

En una ensaladera se vierte la granada y la escarola. Remover todo el conjunto para que la granada no quede al fondo.

Preparar la vinagreta mezclando el aceite y el vinagre. Prensar los ajos, añadirlos a la vinagreta y mezclar bien la salsa.

Añadir la sal y el comino. Verter la vinagreta sobre la escarola y la granada.

  • Esta ensalada va muy bien como acompañante de platos de carne.

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