ENSALADA CAMPESTRE

Lavamos y limpiamos en profundidad la lechuga, los berros y la achicoria.

Pelamos el diente de ajo y lo untamos en las paredes de una ensaladera e incorporamos las hojas de lechuga, los berros y la achicoria.

Mezclamos el aceite, el vinagre, la pimienta, la sal y la pizca de azúcar y le añadimos la cebolla picada y las alcachofas partidas por la mitad.

Finalmente, espolvoreamos las hierbas aromáticas para darle un sabor más intenso.