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CROQUETAS DE LENTEJAS

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Croquetas de lentejas
INGREDIENTES

  • 250 gr. de lentejas hervidas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite, sal y pimienta.

Colocar las lentejas dentro de un plato hondo y después de triturarlas con la ayuda de un tenedor mezclarlas con el diente de ajo picado, el perejil y el orégano, salpimentándolas ligeramente.

Añadir el pan rallado necesario para conseguir una masa consistente que podamos moldear.

Formar las croquetas con la ayuda de dos cucharas o con las manos.

Batir los huevos dentro de un plato y colocar el pan rallado dentro de otro plato.

Pasar las croquetas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente reservándolas sobre papel absorbente y servirlas acompañadas de una ensalada variada.
Las croquetas siempre son una buena solución para aprovechar las sobras de un plato guisado, en este caso de lentejas y transformarlo en otro muy distinto además de económico.
Artículo facilitado por:
Nombre: Lali Doménech
Contacto: eulalia46@jazzfree.com
Formación: Especialista en estilismo y cocina
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Puede sonar extraño pero es real. Está comprobado científicamente que las dietas restrictivas (las dietas que te prohíben comer tus alimentos favoritos) no funcionan. ¿Te imaginas dejar de comer tus alimentos favoritos por el resto de tu vida? ¡No dejes de comerlos! Mira aquí cómo puedes perder 5 Kg comiendo tus alimentos favoritos:

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