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Pollo con soja, calabaza y zanahoria

  • Vino blanco de cocina

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • Aceite de oliva, sal y pimienta blanca

  • 2 pechugas de pollo enteras

  • 2 cebollas

  • 1 manzana verde

  • 100 gramos de calabaza

  • 4 zanahorias

  • Un vaso de caldo de pollo


  • Para empezar, cortamos las cebollas en juliana bien fina, para freírla a fuego lento con aceite.

  • Mientras tanto, pelamos y cortamos las zanahorias y la calabaza en trocitos, añadiéndolo después a la sartén con la cebolla.

  • Por otro lado, cortamos el pollo en trocitos, lo salpimentamos y lo añadimos a la cazuela.

  • Cuando tenga un poco de color, añadimos dos cucharadas de vino blanco de mesa y, después, el vaso de caldo y un poco de agua y lo dejamos cocer todo durante unos 15 minutos aproximadamente.

  • Cuando esté casi listo, añadimos la salsa de soja y dejamos la mezcla otros cinco minutos al fuego.

  • Para acabar, pelamos la manzana y la cortamos a gajos, para añadirla cuando hayamos parado ya el fuego, dejando la tapa puesta en la cazuela, con la manzana, durante unos 10 minutos. ¡Delicioso!

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