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LOMO A LA CERVEZA

  • 1 kg. de lomo de cerdo
  • 500 ml. de cerveza
  • 500 gr. de cebollitas
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva
  • Sal


Salpimentamos la carne y la doramos en una cazuela con un chorrito de aceite.
Echamos las cebollitas hasta que queden doradas.
A continuación, añadimos la cerveza y dejamos que se vayan cociendo, con la tapa, durante una hora a fuego suave.
Servimos el lomo con la salsa reducida caliente y la adornamos con las cebollitas.

  • Si quieres darle más contraste de sabores a esta receta te aconsejamos que añadas pimientos, patatas, pasas, champiñones, ajos... lo dejamos a tu elección.

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