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CONEJO AL AJILLO

INGREDIENTES

2 conejos
1 cabeza de ajos
3 guindillas picantes
1 vaso de vino blanco
½ vaso de agua
2 hojas de laurel
Aceite
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN

Se fríen en una cazuela con aceite los ajos cortados a láminas y el conejo salpimentado previamente.

Cuando el conejo este dorado se le añaden el vino, el agua, las guindillas y las hojas de laurel y dejamos cocer a fuego lento hasta que veamos que el conejo está tierno.

NUESTRO CONSEJO

Antes de retirar la cazuela del fuego podemos espolvorear el conejo con un poquito de perejil.

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