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CESTITAS DE CARNE

  • 400 gr. de carne picada (sin grasa)
  • 2 pomelos
  • 20 gr. de aceite de oliva
  • Zumo de limón


Sazonamos la carne picada con sal y pimienta, añadimos el zumo de dos o tres limones y dejamos en maceración durante ocho o más horas.

Cortamos los pomelos en forma de cesta y los vaciamos.

Transcurrido el tiempo de maceración, rellenamos las cestitas de pomelo con la carne y las rociamos con un poco de aceite.

  • Adorna el plato colocando una hoja de lechuga como base de las cestitas.
  • La base de la cesta puede ser cualquier fruta o de harina, hojaldre,etc.

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