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ARROZ INTEGRAL CON SOJA
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 200 gr. de arroz integral
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 100 gramos de brotes de soja
- ¾ litros de agua
- Aceite
- 1 cucharada de salsa de soja
Durante una hora rehogamos el arroz integral en agua fría.
En una cazuela cocinamos los brotes de soja junto a la cebolla y la zanahoria picada.
Escurrimos el arroz integral en agua fría y añadimos a la cazuela, removiendo a menudo para que no se pegue. Insertamos el agua al arroz integral para que hierva durarte 5 minutos.
Transcurrido este tiempo añadimos la sal, la cucharada de salsa de soja y tapamos la cazuela hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.
Servimos bien caliente.
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