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ARROZ CON BOLOÑESA

  • 250 gr. de arroz
  • 350 gr. de carne picada
  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolleta
  • Albahaca
  • Aceite
  • Perejil
  • Pimienta negra
  • Sal


Salpimentamos la carne picada y la introducimos en la nevera durante 20 minutos. Mientras sofreímos en una cazuela con mantequilla y dos cucharadas de aceite el ajo picado y la cebolla picada.
Cuando el sofrito esté listo, añadimos la carne picada y la removemos hasta que la carne empiece a dorarse.
Pelamos y picamos los tomates, el perejil, la albahaca y los introducimos a la cazuela sin dejar de remover con el resto de los ingredientes.
Una vez que la carne este lista, echamos el arroz a la cazuela. Ponemos a calentar agua y la añadimos a la cazuela, dejamos que se vaya cocinando todo el conjunto durante 20 minutos a fuego lento.
Servimos el plato espolvoreando el queso parmesano rallado.

  • Si prefieres puedes preparar el arroz en una olla con agua y sal, escurrirlo y añadirle la salsa boloñesa.

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