HOME - NUTRICIÓN - SALUD - EL PAPEL DE LA NUTRICIÓN EN EL CÁNCER DE MAMA


El papel de la nutrición en el cáncer de mama

El cáncer de mama es el más diagnosticado a nivel mundial y es la segunda causa de muerte por cáncer entre las mujeres.

Factores genéticos y ambientales pueden verse involucrados en su origen, sin embargo, el riesgo genético representa únicamente entre el 5 y 10% de todos los casos de cáncer de mama, sugiriendo un rol importante de los factores externos en el desarrollo de esta enfermedad, los cuales son altamente modificables; es decir que muchas veces podemos prevenir esta enfermedad llevando un estilo de vida saludable.

Las investigaciones demuestran que las mujeres en edad post-menopaúsica” que presentan sobrepeso u obesidad tienen un mayor riesgo de ser diagnosticadas con cáncer de mama. En un estudio realizado a mujeres con cáncer de mama publicado por la revista Nutrición Hospitalaria, se encontró que el 80% de éstas eran sedentarias, 67% presentaba sobrepeso u obesidad, 89% consumía una dieta alta en calorías y el 50% no había practicado la lactancia materna por más de 6 meses. 

Por otra parte, las investigaciones de expertos de “The World Cancer Research Fund”, concuerdan en que aproximadamente un tercio de los cánceres más comunes pueden ser prevenidos realizando una dieta saludable,  actividad física y manteniendo un peso saludable. 


El fin de la alimentación para  prevenir y tratar el cáncer de mama, debe ser mejorar el sistema inmunológico, desintoxicar el organismo y mantener el equilibrio hormonal.

Es por esto que te sugerimos seguir estos Tips:

  • Come entre 7 y 9 porciones diarias de verduras o frutas frescas, preferentemente crudas y de todas las variedades, ya que son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir las células cancerígenas.
  • Incrementa el consumo de verduras de la familia de las crucíferas como Brócoli, coliflor, col de Bruselas, col y nabos, ya que contienen una sustancia llamada índole-3 carbinol, la cual reduce sustancias estrogénicas que promueven el cáncer de mama.
  • Los alimentos altos en carotenos, como betabel, zanahoria, cítricos y pimientos, tiene un efecto antioxidante, además de que mejoran el sistema inmune y reducen la inflamación.
  • Los polifenoles contenidos en el té verde se han asociado a menor riesgo de cáncer.
  • Se ha visto que los flavonoides inhiben el crecimiento de las células cancerígenas, éstos se encuentran en el cardo lechoso, el cacao, la alcachofa, jitomate, arándanos, ciruelas, frambuesas, moras y frutos secos, entre otros.
  • El omega 3 de fuentes marinas, rico en DHA, es una grasa que se encuentra en pescados de agua fría como salmón, atún, trucha y sardinas, y se ha asociado a un menor riesgo de cáncer de mama entre otros múltiples beneficios para el organismo.
  • Las leguminosas y semillas germinadas como el germen de brócoli, contienen grandes cantidades de glucosinolato de  sulforafano, una sustancia que se ha visto que bloquea la formación de tumores mamarios.
  • Otros estudios científicos han encontrado que una dieta alta en fibra reduce el riesgo de cáncer de mama. Una buena fuente de fibra se encuentra en cereales integrales y otros granos enteros, avena, leguminosas, salvado de trigo, frutas y verduras frescas y crudas.
  • Los estudios demuestran que el consumo diario de ajo y cebolla por ser ricos en compuestos azufrados, ofrecen beneficios de protección contra el cáncer, ya que inhiben la formación de tumores cancerígenos.
  • Muchos tipos de hongos han demostrado tener un efecto anti cancerígeno por medio de la inhibición de la  formación de estrógenos.
  • Bebe agua simple, al menos 8 vasos diariamente, para ayudar a eliminar toxinas y mantener el organismo hidratado.
  • Alimentos procesados que promueven la acumulación de toxinas en el organismo.
  • Azúcares refinados y todos los alimentos que la contengan, ya que promueven la inflamación y la acumulación de grasa.
  • Alcohol, ya que interfiere en el buen funcionamiento del hígado, el cuál evita la acumulación de niveles excesivos de estrógeno
  • Carnes rojas, el exceso produce acumulación de estrógenos por la grasa animal y exceso de hormonas que contienen, además la carne al carbón contiene compuestos pro-cancerígenos.
  • Alimentos altos en grasas saturadas como papas a la francesa y carnes rojas.
  • Productos lácteos como la leche de vaca y el queso.
  • Alimentos ricos en ácidos grasos Trans como la margarina, galletas, pasteles y papitas, etc.

Recomendaciones dietéticas para mejorar la alimentación y estado de todo paciente con cáncer:

  • El gingseng ayuda al organismo a reponerse de la quimioterapia y radioterapia más rápidamente, estudios demuestran que es efectivo para reducir la sensación de cansancio en pacientes con cáncer.
  • El cáncer es una enfermedad que provoca desnutrición y aumenta enormemente la necesidad de calorías y proteínas, por lo tanto se deben consumir alimentos saludables y calóricos como nueces, semillas, fruta seca, ate, miel, jugos de fruta natural, huevo, pollo, aceite de oliva, licuados de fruta natural.
  • Realizar entre 5-6 comidas pequeñas al día para mejorar la tolerancia a la dieta.
  • Cuidar la presentación de los alimentos, que el paciente se sienta motivado a comer en un ambiente agradable.
  • Mantener una higiene bucal adecuada después de consumir alimentos.
  • Evitar las comidas con sabores y olores fuertes.
  • Evitar irritantes como café, grasas y alimentos que produzcan gases.
  • Adapta la textura y consistencia de los alimentos a la situación de cada paciente. Preferir hervidos, al vapor, purés, los alimentos fríos (en smoothie, frappuccinos) ayudan a mejorar la tolerancia.
  • Se aconseja beber entre comidas para asegurar una buena hidratación. La limonada alcalina evitará las pérdidas de electrolitos.


Por: Nut. Jessica Peña. Salud 360º / Corporate & Personal Wellnes  
Para mayores informes consulte http://www.salud360.com.mx

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