MACROELEMENTOS

El calcio es el mineral más importante para el organismo, entre sus funciones destacan:

• ayuda en la construcción de los huesos
• mantiene la piel en buen estado

Su déficit provoca raquitismo, retraso en el crecimiento, osteoporosis...

Lo encontramos en los siguientes alimentos: frutos secos, lácteos, verduras, frutas, cereales...

La falta de calcio entre los adolescentes y cada vez más jóvenes niños, puede ser el resultado de la sustitución de la leche y zumos naturales por los refrescos comerciales ya que suelen llevar un exceso de fósforo, ya que este dificulta la absorción del calcio.

El cloro trabaja conjuntamente con el sodio, ayuda al hígado en la eliminación de tóxicos.

Su déficit provoca debilidad muscular, confusión mental...

Lo encontramos en los siguientes alimentos: aceitunas, algas...

El potasio tiene las siguientes funciones:

• regula la actividad del tejido muscular
• regula el ritmo cardíaco
• regula la presión arterial

Su déficit provoca debilidad, fatiga, diarrea, calambres en las piernas y alteraciones del ritmo cardíaco.

Lo encontramos en los siguientes alimentos: soja, plátanos, zanahoria, patata, melón, fresas, tomates.