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LAS PROTEINAS

Su nombre deriva del griego "protos" que significa primero o principal.

¿QUE SON?

El nombre de esta proteína tiene origen en la palabra griega "prota" (lo primero) por las infinitas formas que puede tomar. Son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos (carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno) imprescindibles en todo ser vivo.

¿PORQUÉ SON IMPORTANTES LAS PROTEINAS?

Las proteínas son necesarias para el cuerpo humano ya que si no recibe diariamente la cantidad que necesita, buscan en sus propios tejidos, provocando una desintegración de las proteínas orgánicas y pérdida de masa muscular.

En los niños provoca retraso en el crecimiento.

Por otro lado, el exceso de proteínas también puede ocasionar numerosos problemas:

La temida "gota"
Aumento de la temperatura corporal
Agotamiento físico
Sobreesfuerzo en hígado y riñones...

Las cantidades necesarias de proteínas pueden variar de una persona a otra.

FUNCIONES PRINCIPALES

Ayudan en la reparación y construcción de las estructuras celulares (tejidos, uñas, músculos...)
Expresan la información genética
Desempeñan funciones metabólicas
Son esenciales para el crecimiento.
Proporcionan los aminoácidos esenciales para la síntesis tisular
Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.
Actúan como catalizadores biológicos.
Actúan como defensa, los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra las infecciones o agentes extraños.
Permiten el movimiento celular a través de la miosina y actina
Es la principal proteína integrante de los tejidos de sostén, la resistencia

ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS

Carnes de todo tipo
Pescado
Bacalao
Jamón serrano
Lomo embuchado
Soja
Leche
Queso
Aves de corral
Frutos secos
Legumbres

¿SABÍAS QUÉ??

La tela de una araña está compuesta de proteínas, ya que está formada de aminoácidos, y estos están constituidos por proteínas que son como bloques con los que construyen los seres vivos.

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elvia123xmi

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Estoy realizando actividad fisica para quemar grasa y quisiera saber que hay de cierto en que las proteinas aumentan la quema calorica? si es asi que tan recomendable es utilizar los suplementos de proteina a base de suero de leche para llegar a las cantidades necesarias?

Tengo esta duda, porque no estoy interesada en subir de peso, pero si en disminuir mi indice de grasa corporal, he escuchado que los suplementos aumentan el peso tambien.

Rose06

Puntuación: 0.31

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No es que sea un experto en la materia pero por mis concimientos diria que las principales fuentes de proteinas y las mas habituales entre nuestra alimentacion es el pescado , las huevos ( claras ) y el pollo sobretodo ,siempre ahi que tener en cuenta la composicion de alimentos y que aportan de manera equilibrada de ahi que no todas las carnes tengan aunque tengan un alto porcentaje en proteinas no ""sean"" tan beneficiosas , de nada sirve por ejmplo el comer muchas veces latas de atun en aceite por que si, te estas metiendo proteinas pero tambien aceite ,

alberto davo

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y en los huevos, no?

joseppe

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Conchi77

Puntuación: 1.13

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