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Existen muchos tipos de aceites que pierden sus efectos nutricionales cuando son expuestos a altas temperaturas. Así, no todos los productos son recomendable para cocinar, pues el calor podría arruinar las ventajas que te aportarían naturalmente. Los aceites vegetales son fuente de grasa insaturada, un elemento importante para tu organismo, y además no poseen colesterol. Te enseñamos la mejor manera de aprovechar sus beneficios en la cocina.

En la temporada alta, desde mayo a agosto, podemos encontrar uno de los frutos más deliciosos y nutritivos que la naturaleza nos da: las fresas.

Recientemente, las comidas en conserva como el chucrut y el kimchi se han puesto muy de moda aunque no representan nada nuevo, pues los alimentos fermentados se preparan y consumen desde hace siglos. Para las personas que disponen de la medicina moderna y los sistemas de refrigeración, la fermentación no es solo una manera de preservar la comida sino de agregar beneficios para la salud, sobre todo en relación al bienestar de los intestinos.

Muchas personas confunden el cacao crudo natural con la cocoa. Es importante conocer la diferencia, sobre todo si estás tratando de reducir el porcentaje de azúcar que consumes en tu dieta. Veamos en qué se distingue un alimento del otro.

Tu hígado trabaja mucho todos los días para protegerte de los efectos adversos de las toxinas. Este órgano desintoxica y limpia el organismo filtrando continuamente la sangre de todos los elementos dañinos que ingresan al cuerpo por el aparato digestivo, la piel y el sistema respiratorio. Pero a menudo ocurre que –por el estrés o por una excesiva exposición a las toxinas- el hígado se sobrecarga y tu salud se ve comprometida.

El sistema digestivo debe funcionar bien para llevar una vida plena de energía y asegurar la longevidad. Sin embargo, cada vez una mayor franja de la población sufre de constipaciones e hinchazón. Millones de dólares son gastados anualmente en laxantes, antiácidos, fibra y enzimas cuando simplemente bastaría con una dieta saludable para regularizar la digestión. A continuación hablaremos sobre cuáles son las comidas indicadas para mantener el estómago e intestino sanos.

Leer bien las etiquetas de los envases prestando atención a los ingredientes, forma parte del estilo de vida de quien padece sensibilidad a ciertos aditivos alimentarios. Existe un conjunto de síntomas en individuos sensibles que puede ser relacionado con la presencia del glutamato monosódico en las comidas. Algunas personas han reportado sentir dolor de cabeza, confusión, dolor de pecho y sudoración excesiva después de haber consumido alimentos con GMS.

Por si no lo sabías, muchos cereales para adultos son peores que los que comen los niños. Según una investigación hecha en mayo por un Grupo de Trabajo Medioambiental de Estados Unidos, consumir un bowl diario de cereales para chicos equivale a incorporar 5 kilos de azúcar extra al año. Los expertos fueron terminantes en su veredicto: los cereales que contienen tanto azúcar como la comida chatarra no deberían ser considerados como parte de una dieta sana.

El bienestar empieza simplemente por comer alimentos reales, nutritivos y no procesados que te ayuden a vivir una vida más sana, más alegre y con mucha más energía. A continuación te mostraremos una lista de ingredientes que saben muy bien pero además benefician al organismo de varias maneras.

Tal vez uno de los mayores descubrimientos a nivel nutricional de los últimos años está protagonizado por la constatación de la importancia fundamental del microbioma, en nuestro cuerpo.

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