Guacy, no tienes razon en nada de lo que dices, primero recomiendas las fructosa, ERROR ,la fructosa es un edulcorante extraido de la fruta, es de aborcion rapida y eleva los niveles de azucar.
Respecto a lo del jamon, sí se puede comer siempre que sea serrano y quites la grasa.
Y dices tambien que no se puede comer cerdo, OTRO ERROR POR TU PARTE, se pueden comer todas las carnes, con moderación, retirando la grasa y cocinándolas a la plancha.
y yo si soy diabetica hace muchos años y tengo mis hemoglobinas a 5.8 / 6.0.
Creo que este artículo explica muy bien lo que se puede o no, comer.
Por cierto, yo en ningun momento he estado hiperglucémica por consumir café.

Buenísimo, yo uso dos tarrinas de queso philadelphia y sale buenisimo pero puedes usar cualquier otra marca.
Yo tambien le añado ralladura de limon y lo mezclo todo y sale buenisimo.

Pruébalo.