• 400 grs. de patata
• 400 grs. de tomate
• 200 grs. de cebolla
• 400 grs. de pimientos verdes
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Comino molido

En una olla con poca agua cocemos las patatas con piel, las pelamos y dejamos que se enfríen. Una vez frías las cortamos en pedazos no muy grandes.

Limpiamos y cortamos el tomate, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y finos.

Colocamos todos los ingredientes en una ensaladera, comenzando por la patata como base del plato.

Aliñamos con aceite, sal y vinagre y espolvoreamos los cominos molidos.

Guardamos la ensalada en la nevera para servirla fría.

• Hidratos de carbono: 32 grs. = 3 raciones
• Proteínas: 5 grs.
• Grasas: 40 grs.
• Kcal: 238