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RECETAS DE VERDURA Y HORTALIZAS -
RECETA DE ESPÁRRAGO ENVUELTO EN PROSCIUTTO
Receta de espárrago envuelto en prosciutto
- 16 tallos de espárragos cortados
- Una cucharadita de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Pimienta fresca
- 2 tajadas delgadas de prosciutto cortadas a la mitad en sentido longitudinal
- Para 4 personas
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Calorías: 39 por plato
- Precalentar la parrilla a fuego medio
- En un recipiente mediano, agregar el aceite, la sal, la pimienta y los espárragos.
- Envolver una tajada delgada de prosciutto alrededor de 4 espárragos. Repetir hasta tener 4 atados.
- Agregar aceite a la parrilla. Una vez que esté caliente asar los atajados, volteándolos una o dos veces, hasta que los espárragos estén tiernos y un poco dorados. Esto demora 10 minutos aproximadamente.
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