HOME - RECETAS - RECETAS DE VERDURA Y HORTALIZAS - GUISANTES CON SALMÓN


Guisantes con salmón

  • 800 g de guisantes
  • 2 lomos de salmón
  • 250g de cebolla juliana
  • Mantequilla
  • Vino blanco
  • Leche
  • Pimienta negra
  • Sal yodada


Descongela los lomos de salmón envasados al vacío sumergiéndolos en agua fría.

Cuece la cebolla a fuego muy lento con un poco de mantequilla. Cuando la cebolla esté transparente, redúcela con vino blanco. Añade los guisantes directamente congelados, un poco de leche, la sal y la pimienta.

Tápalo y déjalo cocer a fuego lento unos 10 minutos. Añádele el salmón cortado a trozos pequeños y continúa la cocción 1 minuto más. Rectifica de sal y pimienta.
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