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RECETAS DE VERDURA Y HORTALIZAS -
CREMA DE ESPINACAS
CREMA DE ESPINACAS
- 300 gr. de espinacas congeladas
- 1 litro de caldo de verduras
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de nata
- Aceite
- Pimienta
- Perejil
Mientras tanto, prepara una mezcla con nata líquida y 4 yemas de huevo e incorpora a la crema, y calienta sin que llegue a hervir. Mezcla todo bien, añade un poco de pimienta y sirve con picatostes.
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