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RECETAS DE SOPAS Y CREMAS -
SOPA DE HUEVOS Y QUESO
Sopa de huevos y queso
- 1 litro de caldo de pollo o de agua con pastillas
- 4 huevos
- Mantequilla
- 4 o 5 rebanadas de pan
- 1 taza de queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Untar mantequilla en una fuente de barro, donde cascaremos los cuatro huevos y los salpimentaremos.
- Rallar entonces el queso y añadirlo sobre los huevos.
- Colocar encima las rebanadas de pan, para acabar añadiendo el caldo.
- Añadir si se desea unos pequeños trozos de mantequilla más por encima y dejar en el horno hasta que se cocine? Servir bien caliente porque está? ¡para chuparse los dedos!
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