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Tiramisú

  • 1 cucharadas de cacao en polvo

  • 1 vaso de nata para montar

  • 5 cucharadas de azúcar

  • 4 yemas de huevo

  • 500 gramos de queso fresco (a ser posible, Mascarpone)

  • 200 gramos de bizcochitos o sobaos

  • 4 cucharadas de café molido

  • Un chorrito de Amaretto o licor similar


  • Mezclar la nata con una cucharada de azúcar hasta que esté montada.

  • Por otro lado y a parte, batir las yemas de los 4 huevos con el azúcar restante, bien rápido y añadiendo el queso a cucharadas para, después, añadir poco a poco la nata recién montada.

  • En un molde, cubrir el fondo con una capa de bizcochos o sobaos, añadiendo después un chorrito de licor y el café en polvo, espolvoreado.

  • Encima, añadir una capa de la crema preparada con la nata y el queso, cubriendo con otra capa de bizcochos y, finalmente, con otra de crema.

  • Para acabar, espolvorear con un poco de cacao el polvo y enfriar bien en la nevera?. ¡Delicioso!

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